Исследователи из Университета Барселоны выяснили, что рацион, богатый клетчаткой и полифенолами, укрепляет иммунную защиту. Результаты опубликованы в журнале Nutrients. Эту информацию сообщает сайт Life.ru.
В ходе эксперимента самок крыс девять недель кормили диетой с инулином, пектином и полифенолами — кверцетином, катехином, эпикатехином, нарингенином и гесперидином. Учёные оценивали состояние кишечника, состав микробиоты, уровень короткоцепочечных жирных кислот и иммунные показатели.
Диета не повлияла на массу тела, кровяные показатели, липиды и структуру кишечника. Зато выросла концентрация антител IgG, изменился состав кишечных бактерий, увеличилась выработка ацетата и пропионата.
Авторы считают, что растительные продукты с клетчаткой и полифенолами помогают поддерживать баланс между микробиотой и иммунитетом. Однако исследование проводилось на крысах с небольшой выборкой, поэтому нужны дополнительные подтверждения на людях.
Ранее выяснилось, что антоцианы черники усиливают действие полезных кишечных бактерий.