Популярные заменители сахара оказались не так безобидны. Исследование биологов из Кембриджского университета показало: подсластители мешают размножению полезных микроорганизмов в кишечнике. Результаты эксперимента опубликованы на сайте Proulyanovsk, о чём сообщает «Мой Альметьевск». Эту информацию сообщает сайт Самара онлайн 24.
Учёные проверили 39 видов натуральных и синтетических подсластителей на 25 видах кишечных бактерий. Оказалось, что примерно 75% из них замедляют или полностью останавливают рост полезных микробов.
Особое внимание исследователи уделили сочетанию подсластителей с другими веществами — кофеином или ароматизаторами. В таких комбинациях возможны неожиданные химические реакции. Учёные зафиксировали более ста подобных взаимодействий.
Наиболее сильный эффект дала смесь подсластителя изостевиола и антидепрессанта дулоксетина. Это сочетание резко снизило разнообразие микробиома и подавило бактерии, отвечающие за иммунитет и регуляцию уровня сахара в крови.
Авторы подчёркивают: эксперименты проводились в пробирке (in vitro). Для окончательных выводов о влиянии этих комбинаций на здоровье человека нужны дополнительные клинические исследования.