Южнокорейские исследователи выяснили, что долгий прием сукралозы способен затронуть сразу несколько систем организма. У мышей, которым давали этот подсластитель, зафиксировали сдвиги в кишечной микрофлоре, печени и головном мозге. Результаты опубликованы в журнале Nutrients, о чем сообщает Science XXI. Об этом рассказывает издание Togliatti24.
Эксперимент продолжался 14 недель. Молодым грызунам ежедневно вводили сукралозу из расчета пять миллиграммов на килограмм массы тела. Часть животных дополнительно подвергали длительному стрессу. В итоге у них снизилось разнообразие полезных бактерий в кишечнике, а общий состав микрофлоры изменился.
В печени изменения коснулись механизмов, регулирующих обмен холестерина, и активности генов, связанных с воспалением. При этом уровень холестерина в крови не вырос — значит, эффект не был связан с явным повышением этого показателя.
В мозге ученые отметили признаки усиления воспаления нервной ткани. Мыши также чаще демонстрировали поведение, напоминающее депрессивное. Стресс использовали, чтобы оценить его возможное влияние на выявленные эффекты.
Авторы предполагают, что изменения могут объясняться взаимодействием кишечника, печени и мозга. Однако эксперимент проводился только на животных, поэтому переносить выводы на людей пока нельзя. Работа описана в журнале Nutrients.