Ученые Новосибирского государственного технического университета НЭТИ получили патент на биоразлагаемый криогель. Он позволяет долго сохранять жизнеспособность бактерий без дорогих условий консервации. Об этом 13 июля сообщила пресс-служба вуза. Эту информацию сообщает сайт ИА Красная Весна.
Разработка велась в рамках проекта «Новые материалы медицинского и пищевого назначения». Для получения геля исследователи применили двухстадийный синтез с альдегидом. Трехмерную пористую структуру создали замораживанием раствора после присоединения сульфоэтильных групп. Синтез проходил без высоких температур и агрессивных сред.
Цитотоксичность хитозана снизили модификацией сульфагруппами. Полимер стал безопасным для клеток кишечника, пояснила руководитель проекта, младший научный сотрудник Центра технологического превосходства НГТУ НЭТИ кандидат биологических наук Анастасия Корель.
Гель сохраняет бактерии при комнатной температуре длительное время. Это экономичнее традиционных методов — лиофилизации и криоконсервации, которые дороги и энергозатратны. Кроме того, гель обеспечивает адресную доставку бактерий в кишечник.
«Гель pH-зависим: в кислой среде желудка он не разрушается и ведет себя как защитная капсула. В слабощелочной среде кишечника постепенно растворяется, высвобождая бактерии», — рассказала Корель. Исследователи научились управлять размером пор, что позволяет иммобилизировать разные бактерии. Эффективность подтверждена при +4 °С и +22 °С в течение 12 месяцев.
Криогель на основе сульфоэтилхитозана может применяться в медицине для адресной доставки лекарств, в производстве БАДов и функциональных продуктов, в пищевой промышленности для сохранения заквасок. В биофармацевтике — для хранения коллекционных штаммов, в сельском хозяйстве — для микробиологических препаратов.