Многие предпочитают чай в пакетиках, но часто сталкиваются с тем, что вкус напитка оставляет желать лучшего: без добавок он кажется слишком пресным, а с ароматизаторами — химозным. Шеф-бармен Олег Покровский предлагает простой и эффективный способ улучшить вкус пакетированного чая.
По его совету, пакетик нужно заливать горячей водой дважды. Первый раз — чтобы смыть лишнюю пыль и примеси. Затем добавить свежую воду температурой около 80-85 градусов и настоять 1–2 минуты. После этого пакетик обязательно нужно достать, чтобы избежать горечи и чрезмерной терпкости.
Чтобы усилить аромат и придать чаю пикантность, можно добавить примерно 30 мл сиропа на чашку, а также сушёную мяту, кусочки имбиря и свежий нарезанный апельсин. Все эти добавки кладутся во время второго заваривания, что помогает раскрыть богатство вкуса. Такая технология заваривания делает чай вкуснее, ароматнее и приятнее для питья.
Важно помнить, что использовать кипяток (100°C) не рекомендуется, особенно для деликатных сортов чая — слишком горячая вода губит тонкие нотки напитка. Оптимальная температура для пакетированного чая — около 80–85 градусов. Следуя рекомендациям экспертов, можно значительно улучшить качество чая в пакетиках и получить настоящий ароматный напиток без лишних химических добавок.