Сушёный инжир всё чаще называют одним из наиболее ценных сухофруктов для ежедневного рациона. По содержанию пищевых волокон он заметно превосходит многие популярные продукты, включая изюм, курагу и даже чернослив.
В 100 граммах сушёного инжира содержится около 18 граммов клетчатки. Благодаря этому продукт способствует нормальной работе пищеварительной системы и помогает поддерживать здоровую микрофлору кишечника. При этом его действие считается мягким: он не вызывает резких реакций со стороны желудочно-кишечного тракта, а способствует постепенному улучшению работы кишечника.
Не менее важен и минеральный состав этого сухофрукта. В 100 граммах сушёного инжира содержится более 200 миллиграммов кальция — показатель, который превышает содержание этого элемента во многих других сухофруктах. Кальций играет ключевую роль в поддержании прочности костей, нормальной работе суставов и профилактике возрастных изменений костной ткани.
Кроме кальция, инжир содержит калий и фосфор. Эти элементы участвуют в поддержании нормального артериального давления и важны для работы сердечной мышцы.
С точки зрения уровня сахара сушёный инжир также считается достаточно сбалансированным продуктом. Его гликемический индекс составляет около 40 единиц — это ниже, чем у некоторых других сухофруктов, например изюма или фиников. Благодаря этому сахара усваиваются более постепенно и не вызывают резких скачков уровня глюкозы в крови.
Несмотря на энергетическую ценность около 250 килокалорий на 100 граммов, специалисты считают умеренное употребление инжира вполне допустимым. Оптимальной порцией обычно называют три-четыре плода в день, которые могут служить полезным перекусом.
Также в составе сушёного инжира присутствуют витамины группы B и природные антиоксиданты. Эти вещества помогают организму бороться с окислительным стрессом и поддерживать общее состояние здоровья.
Дополнительным преимуществом считается способ обработки продукта. В отличие от некоторых ярко окрашенных сухофруктов, сушёный инжир чаще проходит естественную сушку без интенсивного применения химических веществ. Именно поэтому его нередко выбирают сторонники натурального питания.