Не все продукты с высоким содержанием сахара одинаково связаны с риском рака молочной железы. К такому выводу пришли исследователи Сеульского национального университета, проанализировавшие данные более 71 тысячи женщин. Результаты работы опубликованы в журнале European Journal of Nutrition.
В исследовании участвовали 71 264 женщины в возрасте от 40 до 69 лет. За ними наблюдали в среднем 9,2 года, за это время было зарегистрировано 713 новых случаев рака груди.
Ученые изучили частоту употребления семи категорий продуктов: сладких сухих завтраков, джема и сливочного масла, тортов и печенья, мороженого, конфет и других сладостей, газированных напитков и традиционного корейского сладкого чая.
Выяснилось, что женщины, употреблявшие более двух порций продуктов с высоким содержанием сахара в неделю, имели на 28% более высокий относительный риск заболевания по сравнению с теми, кто ел такую пищу реже одного раза в месяц.
Наиболее заметная связь обнаружилась для двух категорий. У женщин, употреблявших мороженое чаще одного раза в неделю, относительный риск был на 26% выше, а у тех, кто ел сладкие сухие завтраки, — на 34% выше по сравнению с участницами, не употреблявшими эти продукты. Для газированных напитков, выпечки, конфет, джема и сладкого корейского чая статистически значимой зависимости не выявили.
При этом фрукты, на которые приходилось около 43% сахара в рационе участниц, не были связаны с повышенным риском рака груди. Аналогичный результат получили при оценке общего количества сахара, углеводов и жиров.
Исследователи предполагают, что значение может иметь происхождение сахара. В отличие от многих продуктов с добавленным сахаром, фрукты содержат пищевые волокна, витамины, каротиноиды и полифенолы. Эти компоненты потенциально могут влиять на обмен веществ, однако в рамках исследования такая гипотеза не проверялась.
Ученые подчеркивают, что полученные данные не доказывают прямого влияния сладостей на развитие рака. Исследование было наблюдательным, а рацион оценивался только в начале периода наблюдения. Кроме того, у авторов не было полной информации о менопаузальном статусе участниц и характеристиках опухолей.
Для более точной оценки влияния питания на вероятность заболевания необходимы дальнейшие исследования с повторным анализом рациона и более подробными медицинскими данными, сообщает "Самара Онлайн 24".