Кафе «Вьетнамская кухня Линь» в Ижевске закрыли на 90 дней по решению суда

В столице Удмуртии на 90 суток приостановлена работа заведения общественного питания «Вьетнамская кухня Линь», принадлежащего индивидуальному предпринимателю Нгуен Тхуи Линь. Такое решение принял суд после проверки, проведённой специалистами регионального управления Роспотребнадзора.

Как сообщили в ведомстве, предприниматель начал работу, не уведомив контролирующие органы. Во время внепланового инспектирования в заведении выявили серьёзные отклонения от санитарных норм.

Так, на предприятии не был налажен производственный контроль, отсутствовали документы о лабораторных испытаниях готовых блюд и подтверждения качества поступающей продукции. Поставки сырья велись без необходимых сопроводительных документов. Также в заведении не было дезинфицирующих средств, необходимых для уборки, не хватало оборудования для мытья рук и инвентаря, а столы не были промаркированы для разделения работы с сырыми и готовыми продуктами.

К тому же у сотрудников отсутствовали личные медицинские книжки, и никто не проходил обязательный ежедневный осмотр.

По итогам проверки составлен протокол об административном нарушении, суд временно запретил деятельность кафе.