Ученые выяснили: состав белка важнее его количества в рационе
AI Изображение создано с помощью ИИ и носит иллюстративный характер
Исследователи из Университета Южной Калифорнии пришли к выводу, что для здоровья важнее не общее количество белка в рационе, а его аминокислотный состав. В ходе эксперимента на мышах диета с низким содержанием белка и сбалансированным уровнем метионина помогла снизить жировую массу и уменьшить возрастную хрупкость. Результаты опубликованы в журнале Cell Metabolism. Об этом рассказывает издание Science XXI.
Совместно с коллегами из Университета Торонто и Гарварда ученые проанализировали данные более 200 тысяч человек. Оказалось, что у тех, кто придерживается растительного рациона с добавлением рыбы, реже встречаются ожирение и диабет 2 типа.
В эксперименте мышей в возрасте 20 месяцев разделили на группы с разными типами питания: стандартная, западная, кетогенная и новая «диета долголетия». Лучшие результаты показали животные, получавшие мало белка и умеренное количество метионина. Они ели больше, но теряли жир, сохраняли мышцы и улучшали метаболизм.
Исследователи подчеркивают: важен не только объем белка, но и состав аминокислот. Следующий этап — клинические испытания на людях, чтобы проверить, сработает ли подход на человеке.
Последние новости Ижевска уже в твоем телефоне - подписывайся на телеграм-канал «Вкратце | Ижевск | Удмуртия!»
