Коричневые и белые куриные яйца: теперь обязательно смотрю на это качество при выборе яиц — важно

При покупке яиц в магазине люди обращают внимание на дату изготовления, целостность скорлупы, размер и категорию продукта. Иногда выбор усложняется, ведь в продаже есть как белые, так и коричневые яйца. Потребителей интересует, чем эти продукты отличаются, кроме цвета.

Важно знать, что цвет скорлупы не влияет на вкус и питательные свойства яиц. Различия в окраске обусловлены генетикой кур: птицы с коричневым оперением откладывают коричневые яйца, а с белым — белые.

Однако коричневые яйца могут стоить дороже. Это связано с тем, что белые куры обычно меньше по размеру, чем тёмные. Для их содержания требуется больше кормов, что увеличивает затраты на разведение. Чтобы компенсировать расходы, производители повышают цену на яйца.