Миф о "тяжелой" воде развеян: китайские ученые подтвердили безопасность многократного кипячения

Вопреки распространенному мнению, что повторное кипячение воды может нанести вред здоровью, последние исследования китайских специалистов опровергают этот тезис. Долгое время бытовало убеждение, подкрепленное мнениями некоторых врачей, что вода, прошедшая через цикл кипячения дважды, становится "тяжелой" и содержит опасные химические соединения. Однако научные доказательства, подтверждающие эти опасения, отсутствовали.

Чтобы пролить свет на этот вопрос, группа китайских ученых провела масштабный эксперимент. В ходе исследования было взято 15 литров воды, которую подвергли нагреву целых 18 раз. Между циклами кипячения жидкость охлаждали до комнатной температуры (25 градусов Цельсия). Каждый этап кипячения занимал три минуты. На протяжении всего процесса отбирались пробы воды для последующего анализа. Для сравнения, аналогичный объем воды кипятили до полного испарения, также собирая образцы.

Исследователи внимательно изучали такие параметры, как цвет, вкус и запах воды, а также концентрацию ключевых микроэлементов, включая магний, цинк, алюминий, железо и ртуть. Результаты анализа показали, что все исследованные показатели находились в пределах допустимых норм, установленных стандартами качества питьевой воды.

Таким образом, согласно выводам ученых, безопасность воды не зависит от количества ее кипячения. Данное исследование, опубликованное ИА ЕЛЬ, призвано развеять давний миф и предоставить потребителям достоверную информацию о качестве питьевой воды.