Теперь свеклу варю только в пакете: способ, о котором не знают многие - 25 минут и готово

Приближается время новогодних застолий, а значит, наступает пора готовить любимые салаты, где без свеклы просто не обойтись. Но сколько же времени и сил уходит на ее приготовление! Казалось бы, такой простой овощ, а варится он целую вечность. И каждый раз возникает вопрос: а стоит ли вообще затевать?

Раньше я была убеждена, что самый вкусный вариант – это запеченная свекла. Но ради пары корнеплодов включать духовку почти на час – удовольствие сомнительное. А варка на плите – это вообще отдельная история: два часа у плиты, постоянный контроль, чтобы вода не выкипела, а свекла не осталась сырой. В итоге – грязная кастрюля и аромат на всю кухню, особенно если у вас нет вытяжки.

Но теперь у меня есть настоящий спаситель! Я нашла способ, который кардинально изменил мое представление о приготовлении свеклы. И, признаюсь, сначала я сама не верила, что это возможно. Но результат превзошел все ожидания!

Что вам понадобится:

• Свекла (количество по вашему желанию)
• Прочный полиэтиленовый пакет (без дырок!) или рукав для запекания
• Большая кастрюля
• Плита
• 1 столовая ложка сахара

Процесс приготовления – проще простого:

1. Подготовка овоща: Тщательно вымойте свеклу. Если корнеплоды крупные, разрежьте их на 4 части, если помельче – на половинки. Можно сначала почистить, а потом нарезать – как вам удобнее.
2. Все в пакет: Поместите нарезанную свеклу в пакет. Добавьте ложку сахара. Он не только поможет сохранить яркий бордовый цвет, но и, как я заметила, немного ускоряет процесс приготовления.
3. Убираем воздух: Максимально постарайтесь выдавить воздух из пакета. Это важно, чтобы пакет не всплывал в кастрюле и свекла готовилась равномерно.
4. Варим: Плотно завяжите пакет и аккуратно опустите его в кастрюлю. Залейте кипятком (удобнее всего использовать воду из чайника). Если залить холодной водой, время приготовления увеличится.
5. Время: Поставьте таймер на 25 минут. Для очень крупных кусочков можно увеличить время до 30 минут.
6. Охлаждение: После варки слейте горячую воду и залейте свеклу холодной водой на 5 минут.

И вот он, результат:

Ваша свекла будет идеально мягкой, но не разваренной, сохранит насыщенный бордовый цвет, станет сладкой и ароматной. Она готова стать звездой вашего любимого салата!

Почему этот метод – находка:

• Чистота: Кастрюля остается идеально чистой.
• Экономия времени: Всего полчаса – и готово!
• Экономия энергии: Меньше времени на плите – меньше расход газа или электричества.
• Никаких запахов: Кухня остается свежей.
• Сохранение вкуса и цвета: Свекла получается именно такой, какой должна быть.