Сыр без сюрпризов: Роскачество назвало пятерку лучших производителей

Поход в магазин за сыром сегодня может обернуться настоящей лотереей. За яркой упаковкой и обещаниями производителя нередко скрывается продукт, в составе которого обнаруживаются пальмовое масло и другие растительные жиры. Чтобы помочь потребителям сделать правильный выбор, специалисты Роскачества провели масштабное исследование рынка сыров.

В ходе проверки эксперты оценили 115 популярных торговых марок, сосредоточившись на двух востребованных сортах – «Эдам» и «Гауда», которые чаще всего подвергаются фальсификации. Оценка проводилась по четырем ключевым критериям: соответствие ГОСТу, безопасность (отсутствие вредных примесей, антибиотиков), натуральность (исключение растительных жиров, в том числе пальмового масла) и органолептические свойства (вкус, аромат, текстура, внешний вид).

Пять марок, которым можно доверять:

По результатам всестороннего анализа, Роскачество выделило пять брендов, которые гарантируют высокое качество и натуральность продукции:

• «Эдам» от «Великолукского молочного комбината»: отечественный производитель, предлагающий продукт высшего класса.
• «Эдам» торговой марки «О’кей»: собственная марка торговой сети, доказывающая, что доступная цена может сочетаться с отменным качеством.
• «Эдам» бренда «Ровеньки»: продукция, произведенная строго по ГОСТу, без компромиссов в качестве.
• «Гауда» от «Ичалки»: натуральный сыр с чистым вкусом, без посторонних оттенков.
• «Гауда» торговой марки «О’кей»: еще одно подтверждение высокого уровня качества от данной торговой сети.

Дополнительные надежные варианты:

Кроме лидеров, эксперты отметили еще пять марок, заслуживающих внимания потребителей: «Сыробогатов», Liebendorf, Metro Chef, Gouda light, а также сыры собственных марок «Ашан» и «Магнит». Это свидетельствует о том, что качественный сыр можно найти не только среди дорогих брендов, но и в ассортименте масс-маркета.

Как сделать осознанный выбор при покупке сыра:

Исследование Роскачества подтверждает, что добросовестных производителей на рынке достаточно, и найти хороший продукт вполне реально. При выборе сыра стоит обращать внимание на следующие моменты:

• Наличие ГОСТ 32260-2013 на упаковке: это является прямым указанием на отсутствие в составе растительных жиров.
• Изучение состава: даже если марка не вошла в список лидеров, внимательно читайте ингредиенты. Наличие пальмового, кокосового или любого другого растительного масла – повод отказаться от покупки.
• Краткость состава: чем меньше в списке ингредиентов непонятных добавок (идеальный состав: молоко, закваска, ферментный препарат, соль, хлористый кальций), тем выше вероятность приобрести натуральный продукт.

Теперь выбор сыра стал более предсказуемым. Ориентируясь на проверенные марки и внимательно читая этикетки, вы всегда сможете приобрести настоящий, вкусный и безопасный продукт.