Виноград: деликатес с подвохом? Эксперт рассказал, кому стоит ограничить его употребление

Привычные нам продукты, которые мы считаем полезными, иногда могут таить в себе неожиданные риски. Недавние выводы врача-гастроэнтеролога Дарьи Утюмовой из «СберЗдоровье» заставляют пересмотреть отношение к такому популярному лакомству, как виноград. Оказывается, для некоторых людей эта сладкая ягода может стать источником проблем со здоровьем.

Почему виноград может быть нежелателен?

Основная причина кроется в высоком содержании сахара. В ста граммах винограда содержится около 16 граммов глюкозы. Для людей, страдающих диабетом или заболеваниями печени, например, циррозом, даже небольшая порция может спровоцировать резкий скачок уровня сахара в крови, усугубляя течение болезни.

Кроме того, виноград известен как потенциальный аллерген. Высокое содержание витамина C может вызвать неприятные реакции: от зуда и высыпаний до затрудненного дыхания. Чрезмерное увлечение ягодами также может способствовать набору веса.

Для тех, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом, виноград также может стать не лучшим выбором. Он стимулирует активную выработку желудочного сока, что особенно нежелательно при язве желудка или двенадцатиперстной кишки, особенно в период обострения. Повышенная кислотность может вызвать дискомфорт и усилить симптомы заболевания.

Кому виноград не повредит?

Важно подчеркнуть, что эти предостережения касаются в первую очередь людей с определенными заболеваниями. Для большинства же здоровых людей умеренное потребление винограда абсолютно безопасно и даже полезно. Ягода насыщена витаминами, минералами и антиоксидантами, которые способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы, снижению риска развития диабета и даже некоторых видов рака.

Как наслаждаться виноградом без вреда?

Чтобы минимизировать возможные риски, специалисты советуют придерживаться нескольких простых правил:

• Контролируйте порции: Не злоупотребляйте количеством съедаемых ягод.
• Выбирайте с умом: Отдавайте предпочтение сортам с более низким содержанием сахара.
• Правильно сочетайте: Комбинируйте виноград с белками, орехами или полезными жирами. Это замедлит усвоение глюкозы.
• Будьте внимательны к аллергии: Если вы склонны к аллергическим реакциям, будьте осторожны.
• Учитывайте состояние ЖКТ: Ограничьте употребление при наличии проблем с пищеварением.
• Время имеет значение: Лучше всего есть виноград в первой половине дня.

Дополнительные нюансы:

Стоит помнить, что гликемический индекс винограда может варьироваться в зависимости от сорта и степени зрелости. Сорта с более толстой кожицей и меньшим содержанием сахара, как правило, имеют более низкий показатель. Людям с синдромом раздраженного кишечника следует учитывать, что виноград содержит FODMAP, которые могут вызывать вздутие. Употребление винограда в сочетании с клетчаткой из овощей или цельнозерновых продуктов может облегчить его усвоение и снизить гликемическую нагрузку.

Таким образом, комплексный подход, включающий знание состава продукта, умеренность и внимание к индивидуальным особенностям организма, позволит большинству людей безопасно наслаждаться всеми преимуществами винограда.