Забудьте о страхах: китайские ученые развеяли миф о вреде дважды кипяченой воды

Многие из нас привыкли к мысли, что повторное кипячение воды в чайнике – это прямой путь к проблемам со здоровьем. Основанием для таких опасений служили утверждения о накоплении вредных веществ, в частности, тяжелой воды с изотопом дейтерия. Однако последние исследования, проведенные китайскими специалистами, ставят под сомнение эти давние представления.

Как сообщает ИА ЕЛЬ, научная группа из Китая провела детальный эксперимент, чтобы выяснить, действительно ли повторный нагрев воды может привести к образованию опасных соединений. В ходе исследования образцы воды подвергались многократному кипячению с периодическим остыванием, имитируя реальные условия использования.

Результаты оказались весьма обнадеживающими. Анализ показал, что все исследованные параметры – от органолептических свойств (запах, вкус, цвет, прозрачность) до содержания ключевых микроэлементов, таких как железо, селен, медь и алюминий – остались в пределах допустимых норм. Это означает, что вода, даже будучи прокипяченной несколько раз, сохраняет свою безопасность для употребления.

Единственное незначительное изменение, зафиксированное в ходе эксперимента, коснулось показателя pH. Однако и эти колебания не вышли за рамки установленных стандартов, не представляя угрозы для здоровья.

Таким образом, китайские ученые фактически развеяли популярный миф о вреде дважды кипяченой воды. Теперь можно смело пользоваться чайником, не опасаясь за свое самочувствие, ведь научные данные подтверждают: вода остается безопасной независимо от количества циклов кипячения.