Забыла про жареную картошку: соседка научила делать её в духовке – получается хрустящей и без лишнего масла

Вы когда-нибудь задавались вопросом, почему жареная картошка часто получается жирной и не такой хрустящей, как хотелось бы? Многие привыкли готовить её на сковороде, но опытная хозяйка поделилась секретом, который изменит ваше представление об этом блюде.

Духовка – секрет идеальной картошки

По словам соседки, жарка на сковороде требует большого количества масла, что делает картофель калорийным и не всегда равномерно прожаренным. Вместо этого она советует запекать картошку в духовке. Этот способ позволяет добиться хрустящей корочки без лишнего жира, а вкус становится более насыщенным. К тому же, запекание сохраняет больше полезных веществ.

Выбирайте правильный сорт картофеля

Перед тем как отправить картошку в духовку, убедитесь, что выбрали подходящий сорт. Для запекания лучше всего подходят сорта с высоким содержанием крахмала, такие как "Розара" или "Санта". Они хорошо держат форму и становятся хрустящими снаружи, оставаясь мягкими внутри. Этот совет касается не только картофеля, но и других овощей, которые вы планируете запекать.

Простые шаги для восхитительного результата

Вот что предлагает соседка:

Тщательно промойте картофель под проточной водой.
Очистите его от кожуры и нарежьте брусочками или дольками.
Смешайте картофель с небольшим количеством растительного масла, солью, перцем и любимыми специями.
Выложите картофель на противень в один слой и запекайте в разогретой духовке до золотистой корочки.
Разве может быть что-то проще? Этот метод не требует постоянного внимания, а результат порадует вас и ваших близких.

Попробуйте сами и убедитесь, что жареная картошка может быть не только вкусной, но и полезной. Что вы думаете об этом способе? Делитесь своими впечатлениями, сообщает источник.