Забытая закуска из СССР: плавленый сырок, яйцо и чеснок — намазывали на хлеб и ставили на стол

Эта простая намазка из плавленого сырка многим знакома с советских застолий. Её готовили из самых доступных продуктов: сырка, варёного яйца, чеснока и майонеза. Получалась острая, сытная закуска, которую подавали на ломтиках батона, чёрного хлеба или в тарталетках.

Сегодня такой рецепт снова выручает, когда нужно быстро поставить что-то на стол. Готовится закуска за 10 минут, а по вкусу получается яркой, домашней и очень узнаваемой.

Ингредиенты

• Плавленый сырок — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Майонез — 2–3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по желанию
• Зелень — для подачи
• Хлеб, батон или тарталетки — для подачи

Как приготовить

1. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Плавленые сырки лучше заранее положить в морозилку на 10–15 минут — так их будет проще натереть.
2. Натрите сырки и яйца на мелкой или средней тёрке. Чеснок пропустите через пресс или очень мелко нарежьте.
3. Смешайте сыр, яйца и чеснок в миске. Добавьте майонез, немного соли и чёрного перца. Перемешайте до однородной массы.
4. Если хочется более нежной текстуры, намазку можно пробить блендером. Если нравится советский вариант «как дома», лучше оставить её слегка зернистой.

Подавайте закуску на ломтиках хлеба, батона или в тарталетках. Сверху можно добавить зелень, тонкий кружочек огурца или немного тёртого желтка.