Согласно результатам исследования, проведенного Росконтролем, ряд производителей выпускает яйца, не отвечающие установленным нормам и требованиям.
В частности, были выявлены следующие нарушения:
Яйца "Роскар" Халяль, категория СО:
- Недостаточно плотный белок
- Сравнительно небольшая доля желтка
- Низкий уровень омега-3 жирных кислот
- Несоответствующее рекомендуемому соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот
Яйца "Село зеленое" столовое, категория СО:
- Недостаточно плотный белок
- Относительно невысокое содержание липидного фосфора
- Смещение желтка
- Высокий уровень КМАФАнМ в смыве со скорлупы
- Наличие яйца с насечками на скорлупе
Яйца "ВкусВилл":
- На этикетке не указана категория яиц, что является нарушением
Яйца "Сельская новь", категория СО:
- Очень маленькая масса 10 яиц
- Очень крупные воздушные камеры
- Смещение желтка
- Загрязнение поверхности одного из яиц
- Наличие насечек на скорлупе 4 яиц
Яйца "Экстра Праксис":
- Далекое от рекомендуемого соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот
- Недостаточно плотный белок
Росконтроль выявил различные отклонения от норм у продукции ряда производителей, что ставит под сомнение качество и безопасность этих яиц для потребителей.