Макароны с котлетой помнят практически все, а вот макаронник сегодня готовят намного реже. Между тем раньше это было удобное домашнее блюдо: позволяло использовать оставшиеся после обеда макароны и одновременно приготовить сытный ужин на несколько человек.
По сути, макаронник — простая запеканка. Его делали сладким с творогом или несладким — с яйцами, сыром, остатками мяса. Один из самых доступных вариантов требует совсем небольшого набора продуктов.
Ингредиенты:
макароны — 300 г;
яйца — 3 шт.;
молоко — 150 мл;
сливочное масло — 30 г;
сыр — 80–100 г;
соль — по вкусу.
Как приготовить
Готовому макароннику лучше дать постоять 5–10 минут. Тогда он легче режется на аккуратные порции и не разваливается.
Рецепт элементарный, но именно за это его и ценили: вчерашний гарнир превращался в новое горячее блюдо, которым можно было накормить всю семью. Сейчас макароны чаще просто разогревают, хотя старый способ получается куда интереснее.