Названа самая полезная для человека рыба - ешьте дважды в неделю, богата селеном, фосфором

Рыба является ценным пищевым продуктом, поскольку содержит в себе множество важных для здоровья человека веществ. В ней присутствуют витамины, минералы, йод, жирные кислоты и белок. Употребление рыбы благотворно влияет на суставы, мозговую деятельность, замедляет старение клеток и снижает уровень холестерина.

Однако не вся рыба одинаково полезна. Морская рыба более богата жирными кислотами, в то время как речная имеет повышенное содержание белка и железа. При этом стоит учитывать, что процесс заморозки может уменьшать полезные свойства морской рыбы.

Кроме того, качество рыбы может ухудшаться при ее искусственном выращивании на фермах. Нередко при этом используются стимуляторы роста, красители, антибиотики и гормоны.

Диетологи, в том числе известный врач Елена Малышева, рекомендуют отдавать предпочтение рыбе, выращенной в естественных природных условиях. Наиболее полезными считаются дальневосточный лосось, треска, минтай, сельдь, скумбрия, а также речные щука и окунь.

Из морепродуктов стоит обратить внимание на кальмаров, но только в том случае, если их филе не подвергалось химической обработке. Важно также учитывать, что дикая рыба может иметь нестандартный внешний вид, но это не всегда свидетельствует о ее безопасности.

Таким образом, при выборе рыбы следует обращать внимание на ее происхождение и способ выращивания, чтобы получить максимально полезный и безвредный для здоровья продукт.