Экстракт устриц из дельты По подавляет воспаление кишечника

Ученые выяснили, что экстракт мяса тихоокеанских устриц способен снижать воспаление в клетках кишечника человека. Результаты исследования опубликованы 7 июля в журнале Medical Xpress. Об этом сообщает портал Известия.

Тихоокеанские устрицы — одни из самых популярных морских моллюсков в аквакультуре. Они богаты белками, липидами, минералами и другими биоактивными веществами. Ранее их связывали с антимикробным и противоопухолевым действием. Теперь же выяснилось, что высушенное мясо устриц может стать основой для доступной добавки против воспаления кишечника.

Аспирантка Университета Феррары Джулия Тринкера отметила: «Выявление природных биоактивных веществ с противовоспалительными свойствами — перспективная стратегия для лечения хронических воспалительных заболеваний». Исследователи изучили состав мягких тканей устриц, получили экстракт и протестировали его на клетках кишечного эпителия, обработанных провоспалительной молекулой TNF-α.

Эксперименты показали, что экстракт блокирует сигнальный путь NF-kB и снижает активность фермента COX-2. В результате сохраняется целостность кишечного барьера и восстанавливается нормальная проницаемость даже при воспалении. «Это первый случай, когда ткань устрицы показала противовоспалительное действие на клетки кишечника», — подчеркнула Тринкера.

Устрицы для исследования взяли из лагуны Сакка-ди-Горо в дельте реки По — крупного района аквакультуры в Италии. Ежегодно 30–40% продукции там идет в отходы, и ученые хотят превратить этот материал в нутрицевтический ингредиент. Однако до клинического применения еще далеко: нужны дополнительные испытания, чтобы определить безопасные дозировки и активные компоненты.

В апреле другая группа ученых из Испании выяснила, что оливковое масло первого отжима улучшает когнитивные функции за счет изменения микробиоты кишечника.