Сегодня завтрак часто ассоциируется с сырниками, омлетом, бутербродами или кашей. Но несколько десятилетий назад хозяйки умели буквально из остатков продуктов приготовить горячее блюдо для всей семьи. Одним из таких вариантов были сладкие гренки из батона.
Особенно удобен был этот рецепт тем, что свежий хлеб для него совершенно не требовался. Наоборот, вчерашний и слегка подсохший батон подходил даже лучше.
Почему гренки были так популярны
Главное преимущество такого завтрака — простейший набор продуктов. Нужны батон, яйца, молоко и немного сахара. Все это обычно находилось дома, поэтому утром не приходилось придумывать сложное меню.
Кроме того, рецепт помогал использовать хлеб, который уже начал черстветь. После молочно-яичной пропитки он снова становился мягким внутри, а при обжаривании покрывался аппетитной корочкой.
На одну небольшую семью понадобится:
6–8 ломтиков батона;
2 яйца;
150 мл молока;
1–2 ст. л. сахара;
щепотка соли;
растительное или сливочное масло.
Как приготовить тот самый завтрак
Яйца нужно разбить в глубокую тарелку, добавить сахар, соль и молоко, после чего хорошо перемешать смесь вилкой или венчиком.
Батон нарезают ломтиками средней толщины. Каждый кусочек быстро погружают в яично-молочную смесь с обеих сторон. Долго держать хлеб в жидкости не стоит: сильно размокший батон может развалиться еще до сковороды.
Затем ломтики выкладывают на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и обжаривают с двух сторон до золотистой корочки.
Вкус можно легко изменить
Готовые гренки хороши сами по себе, но их можно посыпать сахаром или сахарной пудрой, подать с вареньем, сгущенным молоком или сметаной.
Есть и несладкий вариант. Достаточно убрать из заливки сахар, оставить соль и добавить немного тертого сыра. Получится уже совсем другой быстрый завтрак.
Именно простота когда-то сделала гренки настолько популярными. Несколько кусочков вчерашнего батона превращались в горячую тарелку еды, а на приготовление уходило около десяти минут.
Может быть интересно
- Пенсионеры начали массово переписывают квартиры на родственников: названы причины, которые толкают их на это
- Вчерашнюю гречку не выбрасывали: смешивали с творогом — получалось забытое блюдо из СССР
- В СССР это блюдо ели почти все, а сейчас о нем забыли: готовится из самых простых продуктов
- Забытый вкус советского детства: это блюдо раньше подавали постоянно, а теперь почти не готовят
- Его подавали со сметаной вместо котлет: забытое овощное блюдо из СССР снова стоит приготовить