Зеленые овощи защищают легкие: открытие ученых

<p>Листовые овощи — шпинат, кейл и брокколи — помогают сохранить здоровье легких с возрастом. Исследователи из Университета Эдит Коуэн выяснили, что высокое потребление витамина K1 снижает риск хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ). Об этом пишет TechInsider.</p><p>Ученые проанализировали данные более 179 тысяч участников британского проекта UK Biobank. Они оценили, сколько витамина K1 (из листовых овощей) и K2 (из мяса, яиц и молочных продуктов) получают люди. Наблюдение длилось в среднем 10,5 года. За это время ХОБЛ диагностировали у 3135 человек, астму — у 4269.</p><p>Результаты показали: у тех, кто потреблял больше всего витамина K1, риск развития ХОБЛ был на 16% ниже. Кроме того, у них лучше работали легкие — тесты спирометрии выявили более высокие показатели объема и скорости выдоха.</p><p>Витамин K активирует белок MGP, защищающий эластин — волокна, отвечающие за способность легких растягиваться и сжиматься. При ХОБЛ эти волокна разрушаются. Авторы не исключают влияния рациона в целом: листовые овощи содержат клетчатку и антиоксиданты.</p><p>Для витамина K2 подобного эффекта не нашли. Связь была особенно выражена у курильщиков и людей, работающих в условиях загрязненного воздуха. Исследование наблюдательное, поэтому не доказывает, что именно зелень предотвращает ХОБЛ. Тем не менее, по оценкам, достаточно добавить в ежедневное меню одну порцию листовой зелени.</p> Данную информацию сообщает портал Prokazan.