Ученые из Университета Тафтса: сахарозаменители нарушают обмен веществ

Новый мета-анализ специалистов Университета Тафтса показал: популярные заменители сахара могут вредить здоровью. Исследователи объединили данные десятков научных работ и нашли убедительные доказательства того, что искусственные подсластители вызывают нарушения обмена веществ. Об этом пишет издание TechInsider.

Проблемы начинаются с кишечной микрофлоры, а затем затрагивают весь организм. Ученые проанализировали 21 рандомизированное клиническое исследование с участием взрослых. Выяснилось: подсластители повышают уровень инсулина натощак и показатель HbA1c — ключевой маркер долгосрочного контроля сахара в крови.

Это говорит о неблагоприятном влиянии на чувствительность к инсулину. Ключевую роль играет кишечный микробиом: искусственные подсластители меняют состав бактерий и нарушают их работу. Последствия могут выходить далеко за пределы пищеварительной системы.

Выводы согласуются с предыдущими работами. Ранее ученые связывали подсластители с нарушениями микробиома, а одно исследование прошлого года показало: регулярное употребление диетической газировки заметно повышает риск диабета. Авторы также рассмотрели данные крупных наблюдательных исследований — они подтвердили связь с сердечно-сосудистыми и метаболическими заболеваниями.

Изучать долгосрочные последствия сложно: подсластители начали широко использовать недавно, данных за десятилетия пока нет. Полностью отказываться от них не стоит — если человек потребляет много сахара, низкокалорийные альтернативы могут быть предпочтительнее. Но считать их полностью безопасными преждевременно, поэтому потребление лучше ограничивать.

Еще одна проблема: в США производители не обязаны указывать точное количество подсластителей на упаковке. Это мешает оценить реальное потребление и его влияние. Авторы призывают к новым клиническим исследованиям, а пока рекомендуют относиться к подсластителям с осторожностью.